很考验技巧的一道料理
 

 
燒豬脊扒

 

 

材料 (2人分量)
豬脊扒 75 克;香草 少許;紅辣椒粉 少許
紅蘿蔔 少許;牛至葉粉 少許;鹽 少許
胡椒粉 少許;麵飽粉 少許

方法:
1.把全部香料撈勻。

2.將香料與豬脊扒放在一起,再放入雪櫃待一會。

3.加上麵飽粉後燒。


如果時間不足夠的話,撈勻的香料搽上豬脊扒上燒亦可以。

代替香草及紅辣椒粉,用薑茸或五味辣粉會更加有日式和風味道。