材料 (2人分量)

泡菜 100
豆腐 1 件
小唐菜 6 塊
橄欖油 1 大茶匙
沙律油 1 大茶匙

方法：

1.把沙律油加入滾水中，放入小唐菜灼熟，取出放於筲箕上把水份隔走。

2.於加熱了的中華鍋內加入一大茶匙橄欖油，炒日本白菜做成之泡菜。

3.所有材料受熱後加入豆腐一起炒，豆腐受熱後，加入酒及醬油調味。

4.放上已鋪滿小唐菜的餐碟上。



徹底取走豆腐水份會較好。

直接加入一件豆腐炒便可以。

請使用市面出售之泡菜。因為泡菜味道的濃淡決定這料埋的味道，所以一邊煮一邊控制調味料的份量