材料 (5人分量)

切薄片豬肩肉150克 椰菜 200克 洋蔥 1 / 2個 蒜頭 2粒

日本醬油 2大茶匙 酒 1大茶匙 砂糖 1大茶匙

豆辦醬 1小茶匙 水 1.5杯

方法：

1.把豬肩肉切成容易入口之大少。

2.將椰菜頭的大約六厘米根部切去。

3.把洋蔥打橫放，然後切片。

4.把蒜頭用菜刀背拍扁，將頂端取走。

5.將的各種調味料混和，與其他材料一併放入鍋內，用猛火煮，煮滾後轉為中火。

6.再煮大約二十至二十五分鐘直至水份減少。



炆的時間長的話味道會較濃，可以落少些調味料。

炆的火力要注意，由中火轉細火會恰到好處。