材料 (4人分量)
豬肉碎300克；洋蔥 中1/2個；椰菜 適量
雞蛋 大1個；麵包糠 適量；牛奶 1/4杯
鹽及胡椒粉 少許；沙律油 1大茶匙；麵粉 適量

方法：
1.把洋蔥及椰菜切粗絲。

2.把免治豬肉、洋蔥、椰菜、雞蛋、麵包糠、牛奶、鹽及胡椒粉放入碗內，撈勻直至產生黏性。

3.搓成小球的形狀，黏上麵粉。

4.用熱油煎至表面有少許燒焦的感覺。

5.煎好後加入少許紅酒，待酒精揮發後隨閣下喜歡把醬汁加入(茄汁、日式醬油、日式醬汁)，再炆一會便完成。


因為漢堡扒較細，撈均勻些會令其更加吸收日式醬油的味道。

以六比四的牛肉及豬肉份量去做是最美味的。

留意椰菜不要切得太幼。

撈材料可能較為辛苦，不過請努力去做吧。

煎漢堡扒至表面燒焦時，留意不要把中間的肉汁煎乾。