煮鮶鱼:鲪鱼(200G)4条、筍1块、佐料汁700CC、嫩叶40枚
做法：
1.
将鲪鱼用水洗净.
2.
盛在碗中以沸水注入除去鱼身鳞片,澄去水分.
3.
将筍煮熟,澄掉水分,切成便于食用大小.
4.
将佐味汁在锅中混合用强火煮,待沸腾后将鲪鱼一起入锅闷盖煮,煮至佐料汁入味,筍表面变色即可.
5
.盛盘,浇上佐味汁以嫩叶为配菜.
